信息化管理手段，有效管理校園食品安全問題

3月12日，某省人民政府召開新聞發(fā)布會，會上發(fā)布《深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，明確堅(jiān)持用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

在《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》當(dāng)中，將“實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)”列為十大攻堅(jiān)行動(dòng)之一做出部署。新鴻福學(xué)生營養(yǎng)餐配送公司配合政府部門相關(guān)工作，進(jìn)行有效部署，做到“固門檻，強(qiáng)意識”。

一是壓緊壓實(shí)各級各類責(zé)任。著力抓好國家市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委和公安部聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》，將學(xué)校供餐單位的主體責(zé)任、市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任、教育行政部門的督促責(zé)任，以及學(xué)校校長(園長)校園食品安全負(fù)責(zé)制以及學(xué)生營養(yǎng)餐配送等各項(xiàng)責(zé)任壓緊壓實(shí)。

二是建好用好信息監(jiān)管平臺。充分運(yùn)用信息化管理手段，廣泛推行“陽光食堂”“明廚亮灶”“五常管理法”等新手段新辦法，力求將全省具備條件的中小學(xué)和幼兒園學(xué)校就餐全部納入“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務(wù)平臺，實(shí)現(xiàn)對食材采購、食品貯存、加工制作、分餐留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，全面提升校園食品安全管理的信息化水平。

三是嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。督促各地各校全面落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，把管理體制、學(xué)校職責(zé)、食堂管理、學(xué)生營養(yǎng)餐配送管理、食品安全事故調(diào)查與應(yīng)急處置、責(zé)任追究等方面規(guī)定落到實(shí)處。

四是加強(qiáng)學(xué)校健康教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。將食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育教學(xué)內(nèi)容，作為“師生健康中國健康”主題健康教育活動(dòng)重要內(nèi)容，提高學(xué)生的食品安全意識和防范能力。加強(qiáng)對學(xué)校食品安全管理人員的培訓(xùn)力度，提升業(yè)務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督管理和健康教育能力。指導(dǎo)各地加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員和營養(yǎng)師培訓(xùn)，進(jìn)一步普及營養(yǎng)科學(xué)知識，提高營養(yǎng)配餐能力。